American Bar

Le mondialement célèbre American Bar du Savoy a rouvert ses portes avec, à sa tête, une nouvelle cheffe barmaid. Première femme à occuper cette position dans l’hôtel depuis Ada Coleman, il y a plus d’un siècle, Shannon Tebay est également la première Américaine à diriger l’équipe du bar. Forte de plus d’une décennie d’expérience dans l’hôtellerie, Shannon a notamment fait partie pendant sept ans de l’équipe du célèbre Death & Company de Manhattan, jusqu’à décrocher le poste de cheffe barmaid.

Au Savoy depuis août, Shannon et sa talentueuse équipe s’attellent à la préparation d’une toute nouvelle carte.

En attendant d’en savoir plus sur celle-ci, les clients de l’American Bar peuvent en avoir un avant-goût avec une offre en édition limitée disponible du jeudi au lundi à partir de 16 heures. Cette expérience mixologique transitoire consistera en une superbe collection de 15 élégants cocktails conçue par Shannon comme un préambule à la nouvelle carte à venir et aux ambitieux projets prévus pour le bar.

Inauguré en 1893, l’American Bar est le plus ancien bar à cocktails encore en activité au Royaume-Uni. Ce mythe dans le monde des cocktails a accueilli des barmen légendaires tels que Harry Craddock, auteur du livre The Savoy Cocktail Book, mais aussi Ada « Coley » Coleman et d’autres figures emblématiques. Le bar a récolté une multitude de récompenses au cours de son histoire et fut notamment élu meilleur bar du monde aux Spirited Awards en 2018 et aux World’s 50 Best en 2017.