Inauguré en 1828 comme café et club d’échecs, le Simpson’s a apporté un cadre élégant à nombre de débats littéraires, réunions historiques et repas inoubliables de toutes sortes. Il est aujourd’hui l’un des restaurants incontournables de la capitale.
Rénové en 2017 pour retrouver sa gloire d’antan, le Simpson’s in the Strand est un lieu classé qui propose de merveilleux classiques de la cuisine britannique remis au goût du jour.
Lorsque le Simpson’s était encore un club d’échecs, les plats recouverts de cloches d’argent étaient apportés silencieusement sur des dessertes anciennes afin que les joueurs ne soient pas déconcentrés. Les convives contemporains peuvent déguster chaque jour une côte de bœuf écossais porté à maturation pendant 28 jours ou l’agneau gallois de Daphne, coupés à table par un maître trancheur, et accompagnés du chou du Savoy, de pommes de terre rôties à la graisse de bœuf, de sauces au jus de viande et au raifort et de Yorkshire pudding.
