Beaufort Bar

漆黒とゴールドの煌びやかな内装がロマンスを誘うBeaufort Bar（ボウフォート バー）。The Savoy のキャバレーショーに大物スターが出演していた頃の華麗さを今に伝える空間です。当時のステージは今ではバーカウンターになっており、エキスパートたちが古典的なカクテルや往年のドラマの要素を取り入れた創作カクテルを調合します。シャンパンも広く取り揃えており、ボトルあるいはグラスでご注文いただけます。

Interpreted Magic（マジックの解釈）と名付けられた新メニューは古来から人を魅了してきた魔法とマジシャンの世界を表現した創作カクテルです。ヘッド・バーテンダーのイーロン・ソッデュ率いるボウフォート バー・スタッフチーム全員のコラボレーションから生まれました。チームメンバーはそれぞれ独自のカクテルを発明し、試行錯誤を重ねて今回のメニューが誕生しました。

前回の創作メニューと同様、今回のメニューもThe Pledge（確認）、The Turn（展開）、The Prestige（偉業）というマジシャンのトリックに必須の3つのセクションから構成されます。The Pledge は軽いミックスドリンク、ワインやシャンパン、The Turn はテキーラ、ジン、フォーティファイド・ワインなどを普通とは全く異なる方法で組み合わせ、イマジネーション溢れるカクテルに仕上げています。The Prestige は希少なウイスキー、芳醇なアロマが漂うスピリッツ系のミックスドリンクが中心です。

隣接するThames Foyer では毎晩生演奏が行われます。心地よい音楽に耳を傾けながら、Beaufort Bar の金色に輝くアルコーブ席で夢のようなひとときをお過ごしください。