La hora del té en The Savoy

La hora del té tradicionalmente británica en The Savoy es una costumbre perdurable, donde los huéspedes pueden elegir entre una variedad de tés acompañados de pequeños sándwiches, scones caseros con nata y mermelada, y una deliciosa selección de pasteles y pastas de temporada elaborados por el maestro pastelero del Savoy, Daniel Pearse, y su equipo.

La mundialmente reconocida hora del té del Savoy puede tomarse en el Thames Foyer, el corazón del Savoy, bajo una espectacular bóveda acristalada que inunda la sala de luz natural e invita a encuentros sociales. Durante el día, un pianista ameniza el ambiente del impresionante cenador, creando una atmósfera de ensueño.

El menú de la hora del té

Creado por el maestro pastelero del Savoy, Daniel Pearse, y su equipo, el menú de la hora del té del Savoy puede degustarse desde 65 £ por persona y ofrece los bocados y tés favoritos de esta tradicional merienda. A una amplia gama de más de 30 tés le acompañan versiones de sándwiches clásicos, scones caseros con nata, mermelada y crema de limón, y una selección de repostería —cada dulce es una tentadora obra de arte— del talentoso equipo pastelero. Puede añadir una copa de Laurent-Perrier o Nyetimber para darle un toque aún más especial a su experiencia.

Actualmente, además de nuestra reconocida hora del té tradicional, también ofrecemos una versión vegana y vegetariana.

La historia de la hora del té en The Savoy

El Thames Foyer lleva más de un siglo recibiendo a comensales para disfrutar de nuestra famosa hora del té del Savoy, todo un clásico del hotel desde su inauguración en 1889. Hasta la fecha, seguimos rindiendo homenaje al estilo de servicio tradicional de la hora del té, una costumbre que se remonta a 1840.

La terraza del restaurante, anteriormente descubierta, era un entorno muy popular, ya que combinaba el servicio impecable habitual del Savoy con vistas panorámicas del Támesis. No obstante, debido al particular clima británico, la terraza se acristaló poco después y se incorporó al área del restaurante principal, donde parejas refinadas disfrutaban de un tentempié a media tarde.

Hacia la década de 1920, la tradición de la hora del té estaba totalmente asentada en The Savoy. Menús de la época muestran que los sándwiches clásicos actuales, seguidos de repostería, ya formaban parte del consagrado ritual de la hora del té. Asimismo, se ofrecían tostadas, panecillos ingleses, helados, macedonias de frutas y cajas de bombones. También se preparaban gofres calientes bajo petición. El mismo té podía cambiarse por café o chocolate caliente. Para compensar por estos suculentos caprichos dulces, The Savoy proponía hacer algo de ejercicio: la thés dansant o danza del té. En estas sesiones, las orquestas de baile de la casa amenizaban la tarde con acordes populares mientras bailarines profesionales hacían demostraciones y bailaban con los huéspedes.

Hoy en día, se han actualizado tanto el concepto como los alrededores, dando un aire de modernidad a la elegancia de la emblemática hora del té.

Venga a disfrutar de la hora del té en The Savoy, una maravillosa experiencia culinaria que ha resistido el paso del tiempo.