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鼓舞人心的创新

The Savoy 酒店是英国第一家专门建造的豪华酒店,于 1889 年开业,提供舒适豪华的服务,让来访伦敦的美国人如同回到自己的家一样。The Savoy 的创始人理查德·多伊里·卡特 (Richard D’Oyly Carte) 原是一名戏剧经理人,他在 19 世纪 70 年代末和 80 年代率领歌剧公司在美国巡演期间住过一些新型美国酒店,看到这些酒店正在迅速采用新技术。于是他萌生想法,要将这些新颖技术用于伦敦酒店市场。

开创

他在 1881 年建造 Savoy Theatre 时,已经为当时的伦敦带来一些创新。自商业灯泡 1879 年在美国获得专利后,这家剧院是英国第一座完全以电灯照明的公共建筑。

光芒四射!

酒店和剧院的电力均由蒸汽产生,而水则由酒店自己的自流井提供,并在 The Savoy 的巨大锅炉房内加热。整个酒店都有电力照明,客人可以随意开关房间的灯。锅炉的热水则用于酒店的中央供暖系统,并无限量供应 67 间浴室使用。自流井还为操作载客电梯的两个液压系统供水,电梯可将乘客运送到各个楼层。电梯设备必须从美国进口,因为当时没有英国电梯供应商,但安装了这些设备后,多伊里·卡特有意不在酒店建造主楼梯。无需爬楼梯到客房的客人可以通过每个房间的对话筒打电话要求客房送餐服务,他们所点的餐饮将由酒店员工利用四部员工电梯送到楼上的客房中。

领先水平

实际上,酒店内务区域在某种程度上与对外区域一样豪华。厨房安装了最先进的现代化设备,与传统的自然采光和通风设施有天壤之别。1890 年,著名厨师奥古斯特·埃斯科菲尔 (Auguste Escoffier) 加入 The Savoy 担任主厨,他将厨房改造为站台式工作台。这一做法彻底改变了英国的餐饮业,也是迄今为止大多数大型餐厅厨房的布局。

无线通讯

The Savoy 一直关注有趣的创新发明。 20 世纪初,酒店的长期住客、现代广播之父古列尔莫·马可尼 (Guglielmo Marconi) 发明了安装在邮轮上的船对岸无线电发射器。The Savoy 从1905 年开始推广船舶“(马可尼式)无线电报”,对于旅行者来说,这是他们在抵达英国之前向 The Savoy 预订房间的理想方式。空调是另一项对美国客人而言非常重要的创新。从 20 世纪 20 年代后期到 20 世纪 30 年代中期,The Savoy 各处都安装了空调,换新了大部分的窗户。新的窗户保证完全隔热隔冷,并过滤掉有害的紫外线。

未来从这里开始

The Savoy 在 1984 年大胆采用计算机处理客人记录,迈向更现代化的创新。在那之前,记录通常写在索引卡上人工保存,置于放满小型文件柜的储存库中。经过一番咨询后,酒店购买了价值 10 万英镑的顶级 IBM 系统。新系统拥有完整的 512k 主内存和 400MB 的固定磁盘存储容量,并拥有 12 个终端连接到系统。这是一项风险昂贵的投资,但幸运的是,事实证明计算机确实非常先进。正如该公司的一位董事在 20 世纪 30 年代这样说过,“ The Savoy 始终保持最新,如果可能的话,还会更为超前。”

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